全家便利店未来有更多可能性?

日期:2020-07-10 10:23:37 / 人气: / 来源:未知 / 作者:admin

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  在过去的一年内,由于品牌授权问题悬而未决,全家便利店的未来发展也充满了变数。业内一度传言,大陆团队甚至已经做好了最坏的打算。毕竟以全家过去的品牌、管理团队、以及以华东为核心的数千家门店规模,也是一个业内不可轻视的力量。

  从经营风格来看,全家便利店与7-11便利店还是有一些差别。总的来说,全家的经营更加注重便利店整体性的体验。比如,大陆地区的全家便利店店内都设有休息区,有的还提供充电插口。全家的湃客咖啡,更是便利店品牌中最早独立经营的咖啡品牌。根据媒体披露,2019年财年湃客咖啡的计划是卖出1亿杯咖啡。

全家便利店未来有更多可能性?

  湃客咖啡周边产品

  从以上两点可以看出,中国全家便利店不仅提供有特色的商品,也同时提供微型版的“第三空间”,开始明抢星巴克的生意。这与7-11便利店以商品力为核心的策略有所差异化。

  很多人都觉得7-11便利店比较“保守”,实际上看看全家的经营,可能是有过之无不及。从上到下众口一辞的“永续经营”理念,使得全家也是稳步经营的典范。中国全家便利店执行长林建宏去年接受虎嗅独家专访时,曾比喻为“扎马步”。面对本土后起之秀的疯狂进攻,林建宏带领下的全家仍旧强调的是固本,见招拆招,同时自己该做啥做啥。从来不被对手带节奏。

  比如,在商品结构方面,中国全家便利店有自己的优势商品,也会积极引入网红商品,比如此前虎嗅也报道过,网红汽水汉口二厂能够打开上海市场,全家便利店功不可没。但是,对于超出自己供应链范围的做法,全家还是比较谨慎的。比如全家并没有热餐岛,在中午时段,更多还是靠全家特色便当与对手竞争。

  从用户体验来看,中国全家便利店服务的细致是业内一流的。明星安以轩在麦当劳澳门点外卖被烫伤,这种情况在全家便利店几乎不可能发生。每次微波炉加热完食品,全家店员都会用硬纸板夹住盒饭递给消费者,这已经是一个门店服务的规定动作。但是在便利蜂和7-11,一般是鼓励消费者自助加热,烫伤了只能怪自己不小心。

  不过,近年来,中国便利店市场仍旧在一个高速发展时期,不仅本土便利店品牌发展迅速,美宜佳的门店数已经突破2万家,便利蜂仅仅在北京地区也突破了500家门店。7-11虽然在北京市场处于守势,但是和罗森一起,开始往中国二三线市场渗透。从这一点上看,全家便利店(中国)在规模扩张上,由于种种原因,还是固守华东的大本营为主。

  便利店本质上是贴近消费者的生意,门店规模的扩张仍旧是必不可少的一环。如果伊藤忠商事能够顺利完成要约并购,不知道会不会牵动中国全家便利店,在市场层面做出更多积极的回应。(来源:十亿消费者 房煜)

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